البرم

دائمًا ما نسمع أن هذا الموسم هو موسم البرم. وعندما ندخل محلًّا لبيع العسل يُبَادِر البائع بعرض عسل البرم.. فما هو البرم؟

البرم.. زهور صغيرة لها فوائد كبيرة؛ هذه الزهور تنتجها أشجار السمر، وكذلك أشجار السدر والسلم، لها رائحة نفاذة، والبرم أيضًا يضم البراعم والأوراق الصغيرة لهذه الأشجار.

السَّمر -كما نُشَاهِدها في الصورة- واحدة من الأشجار العريقة في عُمان، شجرة تكيفت مع قساوة الجو وارتفاع الحرارة، ولها فوائد عديدة للبيئة الطبيعية ونمو الحياة الفطرية.

تجدُ هذه الشجرة مع انتهاء الصيف بحُلة جديدة وزاهية؛ حيث تبدأ في النضار باخضرار داكن.

يتغذَّى عسل الطويقي العُماني على رحيق أزهار البرم، ويُنتج عسلا زكيًّا، له طعم فريد ورائحة متميزة، يُسمَّى عسل البرم، له فوائد صحية عظيمة لا تُحصى.